Polk Salad Annie - Tony Joe White

Wanneer Tony Joe White in 1969 zijn debuutalbum Black And White uitbrengt, brengt dat album met 'Polk Salad Annie' gelijk een wereldhit voort. In het nummer zingt White over het landelijke leven van een arm Amerikaans meisje uit het zuiden. Een jaar na uitkomst covert Elvis Presley 'Polk Salad Annie' tijdens zijn eerste optreden in Las Vegas. Ook Tom Jones neemt zijn eigen versie van het liedje op en zet dat in 1970 op zijn zelfgetitelde album Tom.