Wordt bier gefilterd door een vissenblaas? Fabels & feiten over bier

Rick Kempen is bierdeskundige en eerder jurylid geweest voor de Dutch Beer Challenge. Sander belde hem op en ontkrachtte de volgende fabels. Of toch niet...

1. Bestaat er zoiets als festival- of kermisbier?

Wordt er op festivals of op de kermis bier gemengd met water? Nee! Zegt de bierdeskundige. Op je festival of kermis krijg je gewoon hetzelfde biertje als in de kroeg. Er wordt op de festivals tegenwoordig wel alcoholarm en -vrij bier verkocht omdat hier vraag naar is. Maar waarom smaakt het dan anders? Dat ligt aan de beleving. "Je bent op andere dingen gefocust." vertelt Rick.

2. Word je dik van bier?

Als je er te veel van drinkt wel. Maar het is een fabel dat je van bier sowieso dik wordt. Het bevat namelijk minder calorieën dan een wijntje of jus 'd orange. "Pas ook op met de snacks die je erbij eet." zegt Rick. Bierdrinkers zijn namelijk vaak ook échte Bourgondiërs.

3. Moet je vaker naar het toilet van bier?

Ja, er zit alcohol in. Dus dat is vochtafdrijvend. Net als bij alle andere alcoholische dranken moet je dus vaker naar het toilet.

4. Klopt het dat er glazen bestaan met extra dik glas?

Betaal je soms te veel voor je biertje? Helaas wel. Een paar jaar geleden was er een klein relletje over het kleiner maken van de glazen, terwijl de prijzen niet omlaag gingen. Tegenwoordig wordt er helaas nog steeds gesjoemeld met glazen. Bierenbeulen! Als Sander het zeggen mag...

5. Wordt bier gefilterd door een vissenblaas?

Het viel luisteraar Lisanne op dat sommige biertjes het label 'vegan' hebben. Na wat onderzoek kwam er iets voorbij over het filteren van bier in vissenblazen. En wat blijkt... dat klopt gewoon! Het is wel een oudere techniek, maar het gebeurt nog steeds. Steeds meer brouwerijen stappen echter wel over op andere technieken waardoor er nu ook veel biermerken zijn die vegan zijn.

Feit of Fabel?

Benieuwd wat bierkenner Rick Kempen precies te zeggen had? Check het hier: